10 febrero 2017
10 febrero 2017

La refinada cocina del “Re del Baccala” Martino Scarpa deleita el paladar de los socios Club House

En el restaurante President de Dacia Arena, la cena temática organizada por el Udinese para los socios

Después los aperitivos y las cenas de Navidad, el Club House de Dacia Arena ha sido otra vez el lugar de un evento dedicado a los socios.

Casi cien personas participaron jueves en la cena temática junto el “rey del bacalao”, organizada en el restaurante President para saborear las especialidades de Martino Scarpa, chef patrón en la taberna “Ai Do Campanili” en Cavallino Treporti.

Scarpa ha deleitado el paladar de los invitados con el menú formado por los platos más apreciados y conocidos de la tradición veneciana de la gastronomía del bacalao.

El aperitivo en área Manager ha abierto el evento. El chef del Udinese Michele Zucchiatti ha servido brioche salado al salmón, mousse en un cucharilla de anchoas y requesón, carpaccio de pez espada y limero sobre una tosta, ostras y champán  Alexander Penet.

Por la ocasión, las mesas del restaurante President han sido decoradas con gusto y mascaras para crear la atmosfera veneciana mientras el menú ofrecía un entremés de “bacalao mantecoso con calabaza, polenta soplada y Umeboshi”, “risotto reserva San Massimo con bacalao, brécoles y gozas de tamarindo”, “bacalo con leche de cabra, berza blanqueada y reducción de pera”(con este plato, Scarpa ganó el primer premio del último Festival del Bacalao). Termina con el postre “la avellana y la frambuesa”.

Los platos han sido acompañados por una serie elegida de vinos Livon, un blanco Braide Alte y un tinto TiareMate. Amargos, aguardientes y cocteles después la cena, todos de Nonino.

Entre las mesas, el estaf de los camereros blanquinegros de Club House vestidos como gondoleros.

Estuvo también el entrenador Gigi Delneri para representar los blanquinegros.

Los eventos de Club House blanquinegra hacen parte de los privilegios reservados a los socios de la corporate hospitality. Lugares exclusivos, cocina refinada, vinos y champagne de excepción. Además del gusto de conocer a gente, compartir intereses y pasiones.
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