Udinese Calcio e Universidad Europea uniscono le forze: nasce la Cattedra "Performance, Nutrizione e Sostenibilità". Un progetto che abbina l'eccellenza accademica nel campo della nutrizione dell'università spagnola e il DNA innovativo e l'attezione alla performance che caratterizzano il club bianconero.

 

L'obiettivo dell'accordo tra il Dipartimento di Nutrizione e Performance di Udinese Calcio e Universidad Europea rappresenta un passo strategico fondamentale nella missione di promuovere lo sviluppo integrale dei giovani calciatori e massimizzarne la performance sportiva, rafforzando la base scientifica dei protocolli nutrizionali del club.

 

Il coordinamento e la supervisione del progetto sono affidati al dottor Antonio Molina López, Head of Nutrition Department di Udinese Calcio e Watford Football Club e professore universitario presso la Universidad Europea, che ricoprirà il ruolo di direttore della Cattedra. Molina guida l’impostazione metodologica del progetto, includendo la progettazione dello studio, la definizione dei protocolli, l’analisi e la validazione dei dati, garantendo l’allineamento tra gli standard accademici e l’applicazione operativa nel contesto di un club professionistico.